最近のお気に入り食材はヨーグルトです
こいつに一手間加えると
大変、美味になります
その一手間とは
水切りです
寝る前
コーヒードリッパーの上部に
ヨーグルトをセット
そして、朝になると
下には
自重で絞られた乳清が溜まり
上には
少し硬くなったヨーグルトが残ります
乳清
別名ほえぇ～は
ただのきれいな水ではなく
栄養価の高いありがたいものなので
捨てずに飲んでいます
さて、メインのヨーグルトですが
舌触りと味がヨーグルトとは思えないぐらい
濃厚です
食感と味
濃厚さを例えるならば
まさにレアチーズ
かゆ…うまっ
(=▽=)/