お客さんの一番のニーズはスピードです。それはトップ3の来店動機に入っております。時間が掛かってしまうと並んでいるお客様はストレスになってしまう。カウンターにメニューを置くというのはマクドナルド世界119か国の中で日本だけだったんですね。ガジェット通信より
ニーズがスピードなのは、良い。
食事で並ばせられること以上の拷問は無いですからね。
ただ、ひとつ納得行かないのがスピードアップの方法です。
そんなに速度向上をしたいのならば、レジを増やすなり、厨房拡張するなりすれば良いのでは？
なんでスピードを得るためにメニューを無くすかなぁ…
まあ、マクドには行ってないので、どうでもいい話ですが。
スピードって点ですと店外食券販売機のある松屋が恐ろしく早いです。
久しぶりに来店し、あのスピードにビビりました。
頼んだのが作り置きの牛丼って事もありますが、席に座って食券を渡し、１０秒としないうちに野菜と味噌汁が到着、そして１分以内には牛丼も目の前に置かれました。
あの提供速度は「待った」というより「やられた」という気分です。
松屋ほどではないですが、秋葉原のサンボもなかなか早いですよ♪